Υλικά

• 200 γρ. τυρί ροκφόρ ή μπλέ τυρί
• 100 ml κρέμα γάλακτος
• 100 ml γάλα εβαπορέ

Εκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ροκφόρ, την κρέμα γάλακτος και το γάλα, ανακατεύοντας για να λιώσει το τυρί.
2. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !

Πηγή: http://www.e-syntages.gr/index.php/sauces/133-sauce-rokfor.html